ไก่และผัก 'หล่อหมี่' | เพดานปาก | Paleo Recipes - เพดานปาก | สูตร Paleo (2024)

โพสเมื่อ 31 มกราคม 2011 โดย บิล

ไก่และผัก 'หล่อหมี่' | เพดานปาก | Paleo Recipes - เพดานปาก | สูตร Paleo (1)อาหารจานโปรดของฉันอย่างหนึ่งที่โตขึ้นคืออาหารจีน โดยปกติแล้วจะเป็นโอกาสพิเศษที่เราสั่งอาหารจีน ดังนั้นจึงไม่ใช่การตามใจฉันบ่อยๆ บิลเป็นอีกคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารจีน แต่แม่ของเขามักจะปรุงอาหารจีนให้กับครอบครัวที่บ้านบ่อยๆ ดังนั้นแน่นอนว่าสิ่งที่เขากินนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าการสั่งอาหารจีนมันเยิ้มจากร้านอาหารเล็กน้อย ทุกวันนี้ฉันทนไม่ไหวกับความคิดเรื่องอาหารจีน มันอยู่ตรงนั้นแบบไดรฟ์ทรูและพิซซ่า ใช่แล้ว
แม้ว่าอาหารจีนที่ทอดด้วยซอสเข้มข้นและอาหารจีนจะไม่ใช่สิ่งที่ Bill และฉันสนใจ แต่เราก็ชอบผัดแบบโฮมเมดที่สดใหม่พร้อมรสชาติแบบเอเชียที่ชวนน้ำลายสอ

ทุกครั้งในช่วงพระจันทร์สีน้ำเงิน บิลจะสร้างผลงานชิ้นเอกในห้องครัว ล้อเล่นนะ! ใช่ บ่อยกว่านั้นฉันเป็นหัวหน้าพ่อครัว แต่สูตรจะไม่มีวันเสร็จสมบูรณ์หากไม่มีข้อตกลงจากทั้งสองส่วน สำหรับสูตรเฉพาะนี้ Bill เป็นผู้นำและสร้างสรรค์เมนูผัดเอเชียแสนอร่อยโดยใช้น้ำมันงาและอะมิโนมะพร้าว รสชาติก็โดดเด่น! กะหล่ำปลีฝอยที่เพิ่มเข้าไปทำให้ส่วนหน้าของบะหมี่อยู่ในจาน แต่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสได้อย่างสวยงามพร้อมกับกรุบกรอบเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

  • ไก่หรือเนื้อวัว
  • อัลมอนด์ 1/4 ถ้วยสับ
  • แห้ว 1/2 ถ้วยตวง
  • หัวหอมสีเขียว 1/4 ถ้วยสับ
  • เห็ดหอม 1/2 ถ้วย ถอดก้านออกแล้วผ่าครึ่ง
  • คื่นฉ่าย 1/4 ถ้วยสับ
  • ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • บรอกโคลี 2 ถ้วย
  • กะหล่ำปลีฝอย 2 ถ้วย
  • น้ำมันงาคั่ว
  • อะมิโนมะพร้าว
  • เมล็ดงาเพื่อประดับ

กระบวนการ:

  1. ทำความสะอาดผักทั้งหมดและตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ (ถ้ามี)
  2. หั่นบรอกโคลี ไก่ และเห็ดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  3. หั่นกะหล่ำปลี 2 ถ้วยเป็นชิ้นบางๆ (ประมาณครึ่งหัวกะหล่ำปลี)
  4. สับอัลมอนด์, ต้นหอม, คื่นฉ่าย; สับกระเทียมและขิง
  5. ตั้งกระทะด้วยความร้อนสูง
  6. ใส่น้ำมันงา หมุนลงไปที่ก้นกระทะ จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์
  7. ปรุงเนื้อสัตว์ประมาณ 3-4 นาทีจนสุกเป็นส่วนใหญ่
  8. ใส่บรอกโคลี แห้ว คื่นฉ่าย และเห็ดหอมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
  9. ใส่อัลมอนด์ กะหล่ำปลี ขิง ต้นหอม และกระเทียมลงไป เติมอะมิโนมะพร้าวเล็กน้อย (2-4 ช้อนโต๊ะ) ปรุงอาหาร 2-3 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่มลงเล็กน้อย
  10. นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยเมล็ดงา แล้วรับประทานได้เลย!

นี่เป็นการผัดแบบง่ายๆ ที่มีสี รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม มื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะให้บิลทำอาหารนี้ให้ฉันอีกครั้ง อร่อย!

และเช่นเคย ขอให้สนุก!

-โพสต์ก่อนหน้า

โพสต์ถัดไป-

ไก่และผัก 'หล่อหมี่' | เพดานปาก | Paleo Recipes - เพดานปาก | สูตร Paleo (4)

รับสูตรอาหารใหม่ส่งถึงกล่องจดหมายของคุณ

สูตรใหม่ล่าสุด

ช็อคโกแลตช็อคโกแลตชิปกล้วยมัฟฟิน
คัพเค้กวานิลลารังนก
เพสโต้และพาสต้าชีสแพะกับ Escarole
S'mores Matzo Bark
Charoset ที่ไม่มีไวน์

แบ่งปันสูตร

ที่อัพโหลด

อัปโหลดสูตรอาหารของคุณเองไปที่ Primal Palate และช่วยให้ผู้อื่นค้นพบอาหารดีๆ บนเว็บไซต์ของเรา เครื่องมือวางแผนมื้ออาหารและแอป!

โพสต์บล็อกล่าสุด

  • แป้งอเนกประสงค์ปลอดกลูเตนใหม่ของเราอยู่ที่นี่แล้ว!

    โดยบิล

  • ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอบเชย

    โดยบิล

  • เครื่องเทศออร์แกนิกดีกว่าไหม?

    โดยบิล

ช่องทำอาหาร Primal Palate

    ความคิดเห็น

    เพิ่มความคิดเห็น "

    1. 31 มกราคม 2554

      ไงพวก,

      สูตรนี้ดูน่าทึ่ง! สิ่งหนึ่งที่ฉันสังเกตเห็น – ไม่ควรใช้น้ำมันงาในการปรุงอาหารใช่ไหม? มันทำให้รสชาติออกมา ฉันคิดว่าบางทีคุณอาจใช้น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยหรือน้ำมันหมูปรุงไก่แล้วหยดน้ำมันงาลงไปด้านบนเพื่อรักษารสชาติไว้ แค่คิด!

      -เมแกน

    2. 31 มกราคม 2554

      เฮ้ เมแกน

      น้ำมันงาสามารถนำมาประกอบอาหารได้ แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันหมูจะถูกนำมาใช้ทดแทนก็ตาม น้ำมันงามักใช้สำหรับผัดเนื้อสัตว์ในอาหารเอเชีย และให้รสชาติดั้งเดิมที่แตกต่างซึ่งเป็นศูนย์กลางของอาหารจานนี้ เป็นน้ำมันที่ดีสำหรับการผัดเนื่องจากมีจุดเกิดควันสูง เราไม่ได้สัมผัสกับรสชาติที่หลุดออกมาระหว่างการปรุงอาหาร (และยากที่จะหาอะไรเกี่ยวกับเรื่องนั้นบนอินเทอร์เน็ต)

    3. 31 มกราคม 2554

      ฉันได้ยินมาว่าน้ำมันถั่วยังดีสำหรับการผัดแบบจีนเนื่องจากมีจุดเกิดควันสูง แต่ฉันไม่เคยใช้เลย มีใครชั่งน้ำหนักได้บ้าง?

    4. 31 มกราคม 2554

      เฮ้ เนล

      คุณพูดถูก – น้ำมันถั่วลิสงมีจุดเกิดควันสูง ด้วยเหตุผลนี้จึงนิยมใช้สำหรับการทอดแบบน้ำมันลึกเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เราไม่บริโภคถั่วลิสง เนื่องจากพืชตระกูลถั่วไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร Paleo

    5. 31 มกราคม 2554

      อ๊ะ! ดูเหมือนว่าฉันต้องอ่านเรื่องพืชตระกูลถั่วของฉัน

    6. 31 มกราคม 2554

      เจ๋งเลย ฉันก็แค่สงสัยเพราะฉันอ่านมาตลอดว่ามันเป็นของตกแต่ง ไม่ใช่น้ำมันปรุงอาหาร แต่ฉันเชื่อใจพวกคุณนะ!

    7. 1 กุมภาพันธ์ 2554

      โอ้ มันดูอร่อยมาก! และฉันจะอยู่กับคุณเมื่อไม่สามารถทานอาหารจีนซื้อกลับบ้านได้เป็นส่วนใหญ่ (หรืออาหารในร้านอาหารใดๆ ในปัจจุบันนี้ - เกือบจะ) ของในร้านอาหารส่วนใหญ่เค็มและปลอมเกินไป นอกจากนี้ ใครต้องการทุกสิ่งในเมื่อรู้วิธีทำสิ่งดี ๆ ที่บ้าน ;)?!
      ดีใจที่ได้พบบล็อกของคุณ...

    8. 1 กุมภาพันธ์ 2554

      ยัม! ทำคืนนี้โดยไม่ใช้คื่นฉ่าย เกาลัด หรืออัลมอนด์ แต่ก็ยังอร่อยอยู่ จะตรวจสอบสูตรอื่น ๆ ของคุณ!

    9. 3 กุมภาพันธ์ 2554

      ฟังดูยอดเยี่ยมมาก! ด้วยผักที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ ฉันไม่เห็นว่าจำเป็นต้องมีบะหมี่เลย

    10. 9 กุมภาพันธ์ 2554

      ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันงา..และใช้เห็ดธรรมดาเพราะหาซื้อเห็ดหอมที่ร้านไม่ได้ โอ้-EM-GEE น่าทึ่งมาก ฉันเติมน้ำมะนาวคั้นสดและผักชีลงไปนิดหน่อย!! วิเศษมาก!!

    11. 9 กุมภาพันธ์ 2554

      ฉันทำผัดหลายอย่างและนี่ก็อร่อยที่สุดแล้ว อร่อยอย่างแน่นอน :)

    12. 10 กุมภาพันธ์ 2554

      เรื่องน่ารู้ - น้ำมันงามีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเซซามิน ซึ่งช่วยปกป้องไม่ให้เกิดความเสียหายเมื่อคุณปรุงอาหาร! ค่อนข้างเท่ห์ใช่มั้ย? เป็นน้ำมันเมล็ดพืชชนิดเดียวที่ฉันใช้สำหรับปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น 🙂

    13. 13 กุมภาพันธ์ 2554

      ฉันมีห่านเหลืออยู่ซึ่งฉันไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับมัน เมื่อฉันเห็นสูตรของคุณเมื่อเย็นนี้ ว้าว นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับสถานการณ์นี้และดีมาก!! ฉันคิดว่ามันจะดีกว่านี้ถ้าใช้ไก่ดั้งเดิม! ขอบคุณเฮลีย์และบิล!

    14. 13 กุมภาพันธ์ 2554

      ดีใจที่สนุกกับมันนะแพตตี้! ดูเหมือนว่าเว็บไซต์ใหม่ของคุณเริ่มต้นได้ดี คุณได้รับการดำเนินการมากมาย!

      ลองใช้สูตรนี้กับไก่อย่างแน่นอน ฉันก็ทำกับสเต็กด้วยซึ่งก็อร่อยไม่แพ้กัน! ฉันพนันได้เลยว่าห่านนั้นเป็นโปรตีนที่ดี ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้ ดีใจที่คุณลองและสนุกกับมัน!

    15. 13 กุมภาพันธ์ 2554

      ดีใจที่ทุกคนชอบอาหารจานนี้มาก! 🙂 ชอบคำติชม – ขอบคุณที่ติดตามนะทุกคน!

    16. 15 กุมภาพันธ์ 2554

      ฉันเพิ่งทำอาหารจานนี้และมันก็อร่อยมาก! ทิศทางที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่น่าทึ่ง บล็อกนี้สร้างแรงบันดาลใจและทำให้ฉันสนใจการทำอาหารอีกครั้ง ขอบคุณ!

    17. 9 มีนาคม 2554

      เมื่อคืนฉันทำอาหารจานนี้หลายรูปแบบด้วยแกงกะทิ มันฮิตมาก! ฉันมักจะชอบผัดในมื้อเย็นเร็วๆ เสมอ แต่การเติมกะหล่ำปลีแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งที่ฉันไม่เคยคิดมาก่อน นี่เป็นสิ่งที่ดีจริงๆ!

    18. 30 มีนาคม 2554

      ผู้ชนะอีกรายสำหรับครัวเรือนของเรา ลูกๆ ของฉันกินหมด และไม่มีอะไรทำให้แม่รู้สึกภูมิใจได้ขนาดนี้เมื่อเห็นลูกๆ ของเธอกลืนกะหล่ำปลีจากชามแทนบะหมี่ 🙂 ขอบคุณอีกครั้ง.

    19. 31 มีนาคม 2554

      คนนี้ดูเหมือนผู้รักษาประตู! ฉันจะลองดู ยกเว้นถั่ว ฉันชอบความคิดในการทำอาหารจีนเพื่อสุขภาพ!

    20. 14 พฤษภาคม 2554

      ใช่. เป็นผู้รักษาประตูเลยทีเดียว ฉันทำส่วนผสมไม่กี่อย่าง เช่น เห็ดขึ้นฉ่าย เมล็ดงา อัลมอนด์ และอะมิโน (เพราะฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร) และมันก็ยังยอดเยี่ยมอยู่! ฉันโรยเกลือและเกลือทะเลลงไปด้วยซึ่งทำให้มันน่าทึ่งยิ่งขึ้น

    21. 29 ธันวาคม 2554

      ว้าว! อร่อยแน่นอน! มันประสบความสำเร็จกับพ่อแม่และหลานสาวของฉัน หลานสาวและพ่อของฉันก็เป็นคนจู้จี้จุกจิกเหมือนกัน ขอบคุณ

    22. 20 มกราคม 2555

      อะมิโนมะพร้าวคืออะไรและหาได้ง่าย? ฉันอยากจะเพิ่มสิ่งนี้ลงในแผนมื้ออาหารของฉันสำหรับสัปดาห์หน้าจริงๆ!

    23. 21 มกราคม 2555

      เยี่ยมมาก แต่ต้องเติมเกลือเล็กน้อย เราใช้เกลือปรุงรสและดูเหมือนว่ามันจะโดนจุดนั้น!

    24. 31 มกราคม 2555

      เมื่อคืนฉันทำสิ่งนี้ตรงตามสูตร... น่าทึ่งมาก! สามีของฉันต้องการให้เป็นวัตถุดิบหลักประจำสัปดาห์ 🙂

    25. 31 มกราคม 2555

      ใช้แทนซีอิ๊ว… โซเดียมน้อยกว่ามาก! ฉันเจอมันที่ Whole Foods! สูตรนี้คือผู้รักษาประตู!

    26. 20 กุมภาพันธ์ 2555

      ทานได้กี่มื้อคะ?

    27. 20 กุมภาพันธ์ 2555

      ประมาณ 4 (อยู่ในบัตรสูตรอาหารที่พิมพ์ได้)

    28. 20 กุมภาพันธ์ 2555

      นึกว่าเขียนไว้ที่ไหนสักแห่ง แต่หาไม่เจอ ฉันกำลังทำอาหารเย็นอยู่ และกังวลว่ามันจะไม่พอ ครอบครัวสนุกกับมันมาก ขอบคุณ!

    29. ไก่และผัก 'หล่อหมี่' | เพดานปาก | Paleo Recipes - เพดานปาก | สูตร Paleo (41)

      สเตลล่า เอส

      11 กันยายน 2014

      สูตรนี้ดูดีมาก คืนนี้จะลองทำดูเพราะส่วนผสมเกือบหมดแล้ว นอกจากนี้ ขอขอบคุณที่รวมรูปภาพไว้ในสูตรอาหารของคุณเวอร์ชันที่เหมาะกับการพิมพ์ มีเว็บไซต์ไม่กี่แห่งที่ทำเช่นนี้และมันยอดเยี่ยมมาก!

    ไก่และผัก 'หล่อหมี่' | เพดานปาก | Paleo Recipes - เพดานปาก | สูตร Paleo (2024)

    References

    Top Articles
    Latest Posts
    Article information

    Author: Kelle Weber

    Last Updated:

    Views: 5784

    Rating: 4.2 / 5 (73 voted)

    Reviews: 80% of readers found this page helpful

    Author information

    Name: Kelle Weber

    Birthday: 2000-08-05

    Address: 6796 Juan Square, Markfort, MN 58988

    Phone: +8215934114615

    Job: Hospitality Director

    Hobby: tabletop games, Foreign language learning, Leather crafting, Horseback riding, Swimming, Knapping, Handball

    Introduction: My name is Kelle Weber, I am a magnificent, enchanting, fair, joyous, light, determined, joyous person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.