Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (2024)

สตรอเบอร์รี่คอมโปท

“คลายร้อนด้วยคอมพอตสตรอว์เบอร์รีแสนสดชื่นสักแก้ว ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันช่วงฤดูร้อนและการสังสรรค์ในครอบครัว”

วิธีการออกเสียงคำว่า?
com-pot จริง-skav-kovyh
'เล่น' เพื่อฟัง:

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (1)
ข้ามไปที่สูตรอาหารที่พิมพ์ได้

ผลไม้ฤดูร้อนที่สวยงามมากมายที่มีอยู่ในขณะนี้เป็นเพียงการขอร้องให้ใช้ให้มากที่สุด

และในวันนี้เทอร์โมมิเตอร์ก็สูงถึง 35 องศา (95°F) ฉันคิดอะไรไม่ออกนอกจากสตรอเบอร์รี่แช่เย็นสักแก้วผลไม้แช่อิ่ม(ออกเสียง: com-pot)

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (2)

แต่เดี๋ยวก่อน! Kompot คืออะไรกันแน่?

ผลไม้แช่อิ่ม– เครื่องดื่มโปแลนด์แบบดั้งเดิม – โดยพื้นฐานแล้วเป็นผลไม้ยาต้ม- นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมทั่วยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง (ในหมู่เพื่อนชาวสแกนดิเนเวียของเราด้วย!)

ในฤดูร้อน,ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ชื่นใจ ในฤดูหนาว จะเสิร์ฟแบบอุ่น โดยมักจะเติมเครื่องเทศและผลไม้แห้งลงไปด้วย

การต้มเบียร์ผลไม้แช่อิ่มที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ฉันจะรู้ได้อย่างไร?ฉันก็อ่าน“อาหารโปแลนด์”- มันคือตำราอาหารโปแลนด์สแลช-“พระคัมภีร์สูตร”-
ฉันทำตามคำแนะนำจากที่นั่น และรู้สึก *ทึ่ง* กับผลลัพธ์ที่ได้!

วิธีทำคอมพอตที่บ้าน

เพียงต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ ในระหว่างนี้ ให้ล้างและปอกเปลือก (ถ้าจำเป็น) ผลไม้ดิบที่คุณเลือก

ตอนนี้เรากำลังอยู่ในช่วงกลางฤดูสตรอเบอร์รี่ในโปแลนด์ ดังนั้นฉันจึงทำแบบนั้น แต่คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม แอปริคอต รูบาร์บ เบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด... ตัวเลือกมีไม่มีที่สิ้นสุด

ตามหลักทั่วไป ให้ตั้งเป้าไว้ที่อัตราส่วนผลไม้ 500 กรัม (ประมาณ 1 ปอนด์) ต่อน้ำ 1 ลิตร (ต่ำกว่า 4.5 ถ้วย)

สับผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้นแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (3)

เปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงผลไม้ที่แข็งกว่า (แอปเปิ้ล ลูกแพร์) เป็นเวลาประมาณ 10 นาที ผลไม้เนื้อนิ่ม (เบอร์รี่ ลูกเกด และอื่นๆ) ต้องใช้เวลาสูงสุด 3-4 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องรักษารูปร่างให้คงเดิม ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไป

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (4)

บิตพิเศษ:

  • สารให้ความหวานเพิ่มเติม (น้ำตาล น้ำผึ้ง) เป็นทางเลือก แต่ฉันพบว่าผลไม้ที่มีรสหวานไม่ต้องการสิ่งใดเลย
  • ผลไม้อบแห้ง เพิ่มมิติอีกขั้น! ลองใช้ลูกพรุน ลูกแพร์แห้ง แอปเปิ้ล แอปริคอต มะเดื่อ...
  • สมุนไพร: สะระแหน่สดและโรสแมรี่ทำงานได้ดี สูตรอาหารบางสูตรกล่าวถึงดอกลินเดนและใบมัลลีน
  • เครื่องเทศ: กานพลู, อบเชย, รากขิงสด, วานิลลา, โป๊ยกั้ก - ทั้งหมดนี้ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับผลไม้แช่อิ่ม- เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น

ความเป็นจริงที่สนุก:อย่าเข้าใจผิด เพราะเครื่องดื่มคอมพอตอาจสับสนกับน้องสาวชาวฝรั่งเศสที่อายุน้อยกว่า 300 ปีได้ นั่นก็คือ ผลไม้แช่อิ่ม (ของหวานที่มีผลไม้หนากว่ามาก) แม้ว่ามันจะสมบูรณ์แบบสำหรับเป็นของหวานผลไม้แช่อิ่มคงเป็นเรื่องยากที่จะดื่ม

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (5)

จากโรงอาหารไปจนถึงฉากเครื่องดื่มรสเลิศ

ผลไม้แช่อิ่มได้รับความนิยมอย่างมากจนถึงยุค 80 จากนั้นมันก็พลิกคว่ำด้วยโซดาเวียนหัวและน้ำผลไม้บรรจุเตตร้า

โชคดีที่คลื่นแห่งความคิดถึงและเทรนด์การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพที่ดีผลไม้แช่อิ่มได้กลับคืนสู่โต๊ะโปแลนด์แล้ว คุณยังสามารถสั่งซื้อได้ที่ Milk bar แต่ตอนนี้มีจำหน่ายตามบาร์และร้านอาหารสุดฮิปด้วยเช่นกัน

ผลไม้แช่อิ่มเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม (และดีต่อสุขภาพมาก!) แทนเครื่องดื่มและน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า เด็กๆ ก็ชอบมันเช่นกัน ซึ่งเป็นโบนัส

อย่ารอช้า ลงมือทำเลย!

เวลาคำถาม:จะทำอย่างไรกับผลไม้ที่เหลือ?
ผลไม้จะถูกเทลงในเหยือกพร้อมกับของเหลว เมื่อคุณดื่มส่วนที่เป็นของเหลวเสร็จแล้ว ให้กินผลไม้ที่เหลือด้วยส้อม นั่นเป็นของหวานด้วยตัวมันเอง!

ผลผลิต: 6

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โปแลนด์

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (6)

นำสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่งเหล่านั้นไปใช้ในฤดูร้อนนี้ผลไม้แช่อิ่ม- เป็นบรรยากาศสบายๆ สดชื่น และเหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ คุณต้องการอะไรอีก?

เวลาเตรียมตัว8 นาที

เวลาทำอาหาร10 นาที

เวลารวม18 นาที

วัตถุดิบ

  • น้ำ 2 ลิตร (0.5 แกลลอน)
  • สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม (ประมาณ 1 ปอนด์)
  • รูบาร์บ 125 กรัม (0.25 ปอนด์) สับ
  • เนคทารีน 125 กรัม (0.25 ปอนด์)
  • น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
  • ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่สองสามใบ

คำแนะนำ

  1. นำน้ำไปต้มในหม้อใบใหญ่
  2. ล้างสตรอเบอร์รี่ ถอดหมวกออก ถ้ามันใหญ่ก็สับมันซะ เก็บสตรอเบอร์รี่ลูกเล็กไว้ทั้งลูก
  3. ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือด (ไม่จำเป็น) คนให้เข้ากัน
  4. ใส่ผลไม้ลงไป. ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง หากคุณใช้ผลไม้ที่แข็งกว่า (แอปเปิ้ล แพร์ รูบาร์บ) ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหรือประมาณนั้น หากคุณต้องการเบอร์รี่อ่อน/ลูกเกดเท่านั้น 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว
  5. นำออกจากเตา เสิร์ฟร้อนหรือทิ้งไว้ให้เย็น
  6. เสิร์ฟพร้อมผิวส้ม/ใบมิ้นต์ หรือของเสริมอื่นๆ ตามชอบ

หมายเหตุ

  • ฉันเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่เป็นรูบาร์บที่เหลือและเนคทารีนลูกเล็ก 2 ลูก ตราบใดที่อัตราส่วนผลไม้ต่อน้ำทั้งหมดถูกต้อง คุณก็สามารถผสมและจับคู่ได้!
  • ฉันดัดแปลงสูตรนี้จาก "Kuchnia Polska" โดย Stanisław Berger (ฉบับที่ 13, 1969, หน้า 482-483)
  • คุณจะต้องเพิ่มอีก 2 ชั่วโมงเพื่อทำให้คอมปอตเย็นลง คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงไปได้!

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

6

ขนาดให้บริการ:

1

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่:80ไขมันทั้งหมด:0กไขมันอิ่มตัว:0กไขมันทรานส์:0กไขมันไม่อิ่มตัว:0กคอเลสเตอรอล:0 มกโซเดียม:2มกคาร์โบไฮเดรต:20กไฟเบอร์:1กน้ำตาล:19กโปรตีน:0ก

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (7)

Polonist ได้รับการสนับสนุนจากผู้อ่าน เมื่อคุณซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตรเล็กน้อยเรียนรู้เพิ่มเติม

ข้อมูลสูตร

ยื่นใต้:

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (8)

เครื่องดื่ม

โปแลนด์ทั้งหมด (ยอดนิยมทั่วประเทศ)

อาหารที่สะดวกสบาย--ฤดูร้อน

ชื่อดั้งเดิม/ภูมิภาคทางเลือก:

ยังเป็นที่รู้จัก / สะกดผิดในระดับสากลในชื่อ:
Kompocik, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้โปแลนด์

ทดสอบโดย:

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ:

สูตรโดย / ดัดแปลงจาก:

เรื่องโดย:

บรรณานุกรม / อ้างอิง:

Polish Kompot: เครื่องดื่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ [RECIPE!] | นักโปโลนิสต์ (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Corie Satterfield

Last Updated:

Views: 5802

Rating: 4.1 / 5 (42 voted)

Reviews: 89% of readers found this page helpful

Author information

Name: Corie Satterfield

Birthday: 1992-08-19

Address: 850 Benjamin Bridge, Dickinsonchester, CO 68572-0542

Phone: +26813599986666

Job: Sales Manager

Hobby: Table tennis, Soapmaking, Flower arranging, amateur radio, Rock climbing, scrapbook, Horseback riding

Introduction: My name is Corie Satterfield, I am a fancy, perfect, spotless, quaint, fantastic, funny, lucky person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.